蒜蓉虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的蒜香味道而闻名。这道菜肴通常以新鲜的大虾为主材料，配以蒜蓉、辣椒和一些调味料，烹制出一道既美味又营养的佳肴。

- 大虾500克

- 蒜蓉100克

- 辣椒粉适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 生粉适量

- 植物油适量

1. 将大虾去壳，留下虾尾，洗净后沥干水分备用。

2. 准备蒜蓉，辣椒粉和调味料。将蒜蓉和辣椒粉放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和生粉，搅拌均匀。

3. 开火热锅，加入适量的植物油，待油热后放入大虾煎炒，直到虾变色并熟透。

4. 将煎好的大虾倒入碗中，加入调味料，搅拌均匀，让调味料充分渗透入虾中。

5. ，将调味好的蒜蓉虾装盘即可。

蒜蓉虾是一道非常简单易制作的家常菜肴，不仅味道鲜美，而且富含营养。虾肉富含蛋白质和矿物质，对身体健康有很多好处。蒜蓉则具有杀菌消炎、降血压、预防心血管疾病等功效。因此，蒜蓉虾不仅适合家庭日常食用，也适合在各种场合招待客人时作为美食佳肴。

蒜蓉虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，它是以新鲜的虾仁为主要食材，再配以蒜蓉、辣椒等调料，烹制而成的一道美食。蒜蓉虾外表金黄鲜亮，香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，是一道非常适合家庭聚餐和朋友聚会的美食佳肴。

新鲜虾仁500克、蒜蓉适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量、葱花适量、淀粉适量。

1.将新鲜虾仁洗净沥干水分备用。

2.将蒜蓉、辣椒、盐、鸡精、酱油、料酒、葱花等调料混合在一起，搅拌均匀备用。

3.将虾仁放入碗中，加入适量淀粉，用手搅拌均匀。

4.将炒锅倒入适量油，烧六成热，放入虾仁煎炸金黄色捞出。

5.将锅中油倒出，倒入调料，煸炒出香味后加入虾仁，翻炒均匀即可。

6.撒上葱花即可装盘食用。

1.在煎炸虾仁时，可以加入一点淀粉，可以让虾仁更加鲜嫩多汁。

2.在调料中加入适量的辣椒，可以让蒜蓉虾更加香辣可口。

3.在翻炒虾仁时，要快速翻炒，以免虾仁过熟。

4.蒜蓉虾的口感非常嫩滑，建议用筷子夹起来品尝，口感更佳。

总之，蒜蓉虾是一道非常美味可口的海鲜菜肴，做法简单，口感鲜美，非常适合家庭聚餐和朋友聚会。大家可以根据自己的口味加入不同的调料，制作出自己喜欢的蒜蓉虾。

Tags：